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DOMAINE ALLOÏS
Un soir d'été 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une entrée remarquée dans le Guide pour ce domaine qui, en 2008, a franchi le pas de la cave particulière. D’emblée, François Busi opte pour l’agriculture biologique. Il signe deux petites cuvées (par le volume), qui ont pareillement séduit, mais pour des raisons différentes. L’originalité de ce rosé a clairement marqué les dégustateurs. Un soir d’été s’annonce exotique. Rose franc à reflets fuchsias, il surprend par ses parfums de pâtisserie et de fruits surmûris. Et l’étonnement continue avec les notes de lait de coco et de mangue qui imprègnent une bouche d’abord vive et friande, puis douce et généreuse. Tout indiqué pour un mets… exotique (un curry de crevettes au lait de coco et chutney de mangues par exemple). Dans un registre plus attendu – robe claire, touches florales et agrumes, légèreté et équilibre –, L’Instant blanc 2008 obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alloïs
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BUSI
Dom. Alloïs Le Boisset
84750 Caseneuve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 41 16
@: domaineallois@hotmail.fr

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Le vin : Domaine alloïs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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