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DOMAINE ALLOÏS
Infiniment rouge 2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"François Busi avait fait une entrée remarquée il y a trois ans dans le Guide avec son rouge Un soir d'été 2008; depuis lors, il s'invite à chaque édition, ici avec deux cuvées réussies. Tout d'abord, ce rouge à dominante de syrah, encore un peu fermé au nez, plus bavard en bouche, souple et soyeux. Un style léger et tout indiqué pour un barbecue aux derniers beaux jours de l'automne. Ensuite l'Infiniment blanc 2011 (3 000 b.) est un joli blanc né de grenache et d'ugni blanc, floral et fruité (agrumes) au nez, frais et tonique en bouche."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alloïs
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BUSI
Dom. Alloïs Le Boisset
84750 Caseneuve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 41 16
@: domaineallois@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine alloïs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.