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DOMAINE ALLOÏS
Infiniment rouge 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce jeune domaine, créé en 2008, confirme après ses deux sélections successives dans le Guide pour ses deux premiers millésimes (Un soir d’été 2008 rosé et Otentic 2009 rouge). Deux étoiles saluent le travail remarquable de François Busi sur ce vin «infiniment rouge» en effet, couleur rubis intense, au nez subtil et élégant de fruits compotés, nuancé de violette, suave, séveux et long en bouche. Les tanins déjà bien fondus portent loin la finale, à laquelle des senteurs poivrées apportent du peps. «Un ventoux masculin pour sa matière et sa charpente, féminin pour sa finesse», résume un dégustateur. On le conservera volontiers deux ou trois ans en cave, mais son potentiel autorise trois ou quatre ans de plus. Un soir d’été 2010 rosé (3 000 b.), à la fois vif et soyeux, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alloïs
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BUSI
Dom. Alloïs Le Boisset
84750 Caseneuve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 41 16
@: domaineallois@hotmail.fr

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Le vin : Domaine alloïs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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