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DOMAINE ALISO-ROSSI
Cuvée des Seigneurs 1998

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Aliso-Rossi est assez excentré et pas facile à trouver. Heureusement, un très joli magasin est situé au coeur de Saint-Florent, où vous pourrez déguster et acquérir les vins que vous préférez. Cette année, Dominique Rossi a présenté au Guide un 1998 remarquable. Robe sombre et soutenue, nez épicé harmonieux et charmeur, bouche ample, suave, d'une grande puissance, très équilibrée, ce vin de terroir sera parfait avec du sanglier. La cuvée des Artistes rouge 2001 (23 à 30 €) très réussie, est à découvrir également. Moins racée que la précédente, elle offre un vin puissant et robuste, aux tanins ronds et réglissés qui le rendent très plaisant. Le Perle de Rosé 2002 (15 à 23 €), cité, est sympathique; il révèle un bon équilibre et une expression aromatique fruitée, de type pêche-abricot.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine aliso-rossi
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALISO-ROSSI
Rossi A Dominique Hameau Corsu
20246 Santo-Pietro-di-Tenda
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 37 03 03
F: 04 95 37 03 03
@: dominique.rossi024@orange.fr

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Le vin : Domaine aliso-rossi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.