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DOMAINE ALISO-ROSSI
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la commune de Santo-Pietro-di-Tenda, Dominique Rossi cultive sur différents terroirs (schiste, argilo-calcaire) des parcelles de vieilles vignes ayant appartenu à son grand-père. Curieux de nature, il collabore à des recherches scientifiques avec la faculté de Corte. La robe limpide et brillante de son muscat possède des reflets d’or et quelques éclats précieux d’émeraude. Le bouquet libère des senteurs de clémentine confite tandis que la bouche longue et plaisante vous emporte pour un voyage au pays de la volupté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine aliso-rossi
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALISO-ROSSI
Rossi A Dominique Hameau Corsu
20246 Santo-Pietro-di-Tenda
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 37 03 03
F: 04 95 37 03 03
@: dominique.rossi024@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine aliso-rossi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.