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DOMAINE ALICE HARTMANN
Riesling Vin de glace 2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de 3,5 ha tout en pentes et en terrasses. Son vin de glace, de teinte jaune pâle, s'exprime dans le registre des fruits secs. Complexe, vif, gras et d'une remarquable texture, il révèle un réel potentiel. A ouvrir sur du foie gras ou au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alice hartmann
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA DOMAINE ALICE HARTMANN
72-74, rue Principale
5480 Wormeldange
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +352 76 00 02
F: +352 76 04 60
@: domaine@alice-hartmann.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.