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DOMAINE ALFRED WANTZ
Zotzenberg Sylvaner 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au même titre que ses maisons Renaissance, le sylvaner fait partie du patrimoine de Mittelbergheim, le seul village d'Alsace autorisé à produire du grand cru avec cette variété. Ce cépage longtemps dédaigné a trouvé sur les flancs du Zotzenberg un terroir de prédilection. Le domaine Wantz a contribué à son renom: son sylvaner 1987 n'a-t-il pas obtenu un coup de cœur qui lui valut en 1989 la Grappe d'argent du Guide? En 2007, Stéphane Wantz a pris les rênes de la propriété. Il signe un millésime très apprécié. Or clair aux légers reflets verts, ce vin exprime un fruité frais de pomme et d'agrumes nuancé de touches fumées. D'approche franche et souple avec du gras, il se fait ensuite plus vif et persiste en finale sur des notes de pierre à fusil. Un sylvaner bien né, qui dévoilera davantage son terroir dans deux à trois ans. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alfred wantz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. ALFRED WANTZ
61, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 91 43
F: +33 3 88 08 58 74
@: stephane.wantz@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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