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DOMAINE ALFRED WANTZ
Zotzenberg Sylvaner 2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Descendant d'une famille installée à Mittelbergheim dès le XVIes., Jean-Marc et son fils Stéphane Wantz conduisent le domaine familial fondé en 1940. Ces vignerons se sont attachés à mettre en valeur le coteau du Zotzenberg et à donner au sylvaner ses lettres de noblesse, obtenant plus d'un coup de coeur. Jaune à reflets verts, ce millésime offre au nez un discret fruité complété par des notes minérales et mentholées. Ample à l'attaque, frais et équilibré, il accompagnera dès maintenant charcuteries ou poissons grillés. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alfred wantz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. ALFRED WANTZ
61, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 91 43
F: +33 3 88 08 58 74
@: stephane.wantz@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.