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DOMAINE ALBERT BOILLOT
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie en Côte de Beaune, la famille Boillot s'implique dans la vigne et le vin depuis des siècles. On la rencontre auprès de Pasteur lors de ses études sur la vinification et dans l'histoire de Paul Masson, fondateur du vignoble californien. Vinifié puis élevé en fût pendant un an, ce chardonnay paille d'or marie au nez la vanille et la noisette grillée. L'attaque est charnue, le boisé discret, la matière complexe et la fraîcheur présente. À boire ou à attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine albert boillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALBERT BOILLOT
2, ruelle Saint-Étienne
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 61 21
F: 03 80 21 61 21
@: dom.albert.boillot@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine albert boillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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