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DOMAINE ALARY
L'Exclus d'Alary 2011

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Alary cultivait déjà la vigne sous le règne de Louis XIV : elle est établie à Cairanne depuis 1692 ! Elle s'illustre avec constance dans ces pages, aussi bien en côtes-du-rhône et en villages qu'en vins de pays. Ici, un assemblage original mi-counoise mi-syrah vinifié et élevé en demi-muids (barriques de 600 l), à l'origine d'un vin au boisé sensible mais élégant, dont les tonalités vanillées et toastées se mêlent harmonieusement aux fruits noirs compotés. Le palais, à l'unisson, se révèle bien équilibré, ample et soyeux, un rien plus austère en finale. On peut déjà apprécier cette bouteille – sur un mets de caractère de préférence, du gibier par exemple – ou attendre un an ou deux que boisé et tanins se fondent parfaitement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alary
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. ALARY
1345, rte de Vaison
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 32
F: +33 4 90 30 74 71
@: alary.denis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.