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DOMAINE ALARY
L'Exclus d'Alary 2011

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Alary cultivait déjà la vigne sous le règne de Louis XIV : elle est établie à Cairanne depuis 1692 ! Elle s'illustre avec constance dans ces pages, aussi bien en côtes-du-rhône et en villages qu'en vins de pays. Ici, un assemblage original mi-counoise mi-syrah vinifié et élevé en demi-muids (barriques de 600 l), à l'origine d'un vin au boisé sensible mais élégant, dont les tonalités vanillées et toastées se mêlent harmonieusement aux fruits noirs compotés. Le palais, à l'unisson, se révèle bien équilibré, ample et soyeux, un rien plus austère en finale. On peut déjà apprécier cette bouteille – sur un mets de caractère de préférence, du gibier par exemple – ou attendre un an ou deux que boisé et tanins se fondent parfaitement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alary
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. ALARY
1345, rte de Vaison
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 32
F: +33 4 90 30 74 71
@: alary.denis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).