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DOMAINE ALAIN PATRIARCHE
Genevrières 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà déjà quarante et un ans qu’Alain Patriarche a repris le domaine familial pour le porter à 10 ha aujourd’hui. La propriété a son siège à Meursault, et le chardonnay y est à l’honneur. Ce 1er cru or jaune, finaliste du coup de cœur, montre tout le panache de son rang. Le grand âge des vignes qui lui ont donné naissance se traduit par un bouquet complexe, qui évolue entre beurre frais, fleurs blanches, poire confite, fruits jaunes et miel. Une même richesse aromatique règne en bouche, au sein d’une matière franche à l’attaque, onctueuse, équilibrée par une finale tendue et minérale. Un ensemble bien typé et de caractère. Pour de fins poissons ou de nobles crustacés, à la fin de l’année 2014.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alain patriarche
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN PATRIARCHE
12, rue des Forges
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 24 48
F: 03 80 21 63 37
@: alainpatriarche@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine alain patriarche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).