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DOMAINE ALAIN NORMAND
2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au cœur de Saint-Sorlin, hameau historique de La Roche-Vineuse, vous trouverez ce domaine qui compte aujourd'hui 12 ha. Ce vin a connu un élevage pour partie sur lies fines en pièces bourguignonnes. Or clair éclatant, plutôt discret au premier nez, il s'ouvre ensuite sur de fines fragrances minérales, puis sur des notes d'écorces d'orange et d'abricot sec. La bouche est plus ouverte: impressionnante de fraîcheur et de richesse, elle se prolonge sur des saveurs minérales. Un saint-véran d'un grand potentiel: cinq à six ans de garde ne lui feront pas peur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alain normand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAINE ET ALAIN NORMAND
16, chem. de la Grange-du-Dîme
71960 La Roche-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 61 69
F: +33 3 85 51 60 97
@: vins@domaine-normand.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine alain normand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).