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DOMAINE ABBATUCCI
Cuvée Faustine 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteur passionné, amoureux de son terroir, Jean-Charles Abbatucci est un fervent défenseur de l'agriculture biodynamique, dont il suit les principes pour conduire son domaine de près de 20 ha. Jaune paille doré, sa cuvée de vermentinu exprime au nez des fragrances florales subtiles (aubépine). La bouche ample et grasse, persistante et pleine de fraîcheur, s'accordera parfaitement avec une bourriche d'huîtres de l'étang de Diana. La Cuvée Faustine rosé 2007 est citée pour son fruité plaisant. Même note pour la Cuvée Faustine rouge 2006, à la bonne structure tannique et aux arômes de baies rouges et d'épices, qui se mariera après une petite garde à un sauté de veau aux olives.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine abbatucci
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES ABBATUCCI
domaine Comte Abbatucci lieu-dit Chiesale
20140 Casalabriva
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 74 04 55
@: contact@domaine-comte-abbatucci.com

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Le vin : Domaine abbatucci, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.