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DOMAINE A. ET P. DE VILLAINE
Les Clous 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aubert et Pamela de Villaine, co-gérants du domaine de la Romanée-Conti, ont confié à leur neveu P. de Benoist leur domaine de Bouzeron. Jaune d'or à reflets verts, ce 2006 encore fermé laisse échapper quelques notes épicées (élevage en foudre). Du gras, de la tenue, des saveurs fruitées et d'amande grillée, il plaide sa cause et la gagne. Pour une volaille de Bresse à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine a. et p. de villaine
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
15090
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE VILLAINE
2, rue de la Fontaine
71150 Bouzeron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 20 50
F: +33 3 85 87 04 10
@: contact@de-villaine.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine a. et p. de villaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.