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DOMAINE A. ET P. DE VILLAINE
La Fortune 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la famille de Villaine depuis 1971, ce domaine est une référence en matière de culture de la vigne en Bourgogne: voie biologique engagée en 1986, certifiée en 1997. Des vendanges manuelles saines et mûres ainsi qu'une vinification naturelle en foudre et en fût ont donné au millésime 2009 de la puissance et de l'élégance. Cette Fortune habillée de grenat offre au nez une concentration d'arômes allant de la petite cerise au cassis et à la mûre. La superbe bouche oscille entre profondeur par sa matière, puissance par ses tanins fins et fondus, et subtilité par sa finale tapissée de framboise. À attendre de un à trois ans. La Digoine 2009 rouge (11 à 15 €; 30 000 b.) est étoilée pour son charme fruité et sa puissance; il faut l'oublier deux ans en cave. Une étoile également récompense Les Clous 2009 blanc (11 à 15 €; 20 000 b.), pour son équilibre entre gras et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine a. et p. de villaine
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE VILLAINE
2, rue de la Fontaine
71150 Bouzeron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 20 50
F: +33 3 85 87 04 10
@: contact@de-villaine.com

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Le vin : Domaine a. et p. de villaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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