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DOMAINE A. CAILBOURDIN
Les Cris 2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue de parcelles de calcaires durs (« les cris », selon la terminologie locale), cette cuvée offre des senteurs intenses et complexes : un fond fruité soutenu (clémentine, abricot) et de fines notes de brioche, de minéralité, de poivre et de gingembre. Franche et volumineuse, la bouche laisse peu à peu apparaître la vivacité. Dans une finale tout en tension, le fruité revient avec persistance. Un beau crescendo.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Triptyque 2012 (15 à 20€; 4000b.): élevage de douze mois sur lies totales en demi-muid; arômes toastés et beurrés; très gras en milieu de bouche et finale boisée.
Guide 2015
Vin cité
Cuvée de Boisfleury 2013 (8 à 11€; 45000b.): arômes floraux (lilas, sureau) et fruités (agrumes, pêche jaune), bouche fraîche et légère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine a. cailbourdin
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. A. CAÏLBOURDIN
35, rte Nationale Maltaverne
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 26 17 73
F: +33 3 86 26 14 73
@: domaine-cailbourdin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine a. cailbourdin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de dorade à la citronnelle
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…