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DOMAINE A. CAILBOURDIN
Les Cornets 2000

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette exploitation de 15 ha vinifie ses cuvées par terroir. Les Cornets ont ainsi des sols argilo-calcaires (marnes kimméridgiennes). Ils ont donné naissance à un vin d'un bel or, à reflets métalliques, au nez subtil, rappelant le coing. Une harmonieuse suite de sensations construit la bouche. Montrant encore une juste amertume, ce millésime 2000 prouvera toutes ses aptitudes dans un an. Provenant d'un coteau calcaire, la cuvée Les Cris 2000 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine a. cailbourdin
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. A. CAÏLBOURDIN
35, rte Nationale Maltaverne
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 26 17 73
F: +33 3 86 26 14 73
@: domaine-cailbourdin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine a. cailbourdin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.