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DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
Homme Mort 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une lignée remontant à 1713, conteur patoisant, bon vivant et pilier chablisien, Yvon Vocoret est une figure du vignoble. Il conduit le domaine familial (25 ha) situé à Maligny, rejoint par son fils Laurent.

unclimatinclus dans la partie nord de Fourchaume. Nez intense et complexe, sur les agrumes, la pêche, le pain et la noisette ; bouche droite, vive et minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yvon et laurent vocoret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. YVON ET LAURENT VOCORET
9, chem. de Beaune
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 51 60
F: +33 3 86 47 57 47
@: domaine.yvon.vocoret@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine yvon et laurent vocoret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : turbot sauce hollandaise

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.