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DOMAINE WEINBACH
Furstentum Gewurztraminer 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien vignoble monastique, mentionné au IXe s. et acquis en 1898 par la famille Faller. Avec 30 ha, il dispose aujourd'hui d'une belle palette de terroirs, (le Schlossberg et le Furstentum notamment). À partir de 1979, Colette Faller puis ses filles Catherine et Laurence lui ont donné une notoriété internationale, adoptant la biodynamie (sur l'ensemble de la propriété depuis 2005). Après le décès en 2014 de Laurence, la vinificatrice, puis celui de Colette en 2015, Catherine et son fils Théo assurent la continuité du domaine.

Le coteau pentu du Furstentum, aux sols calcaro-marneux, favorise le gewurztraminer. Vinifié dans d'anciens foudres de chêne, celui-ci doit être aéré pour libérer des parfums subtils d'orange mûre, de thym et de miel de bruyère. Rond et bien équilibré, ce 2013 mise moins sur la puissance que sur la fraîcheur et la finesse de ses arômes de fruits jaunes et d'agrumes mûrs. La finale de bonne longueur est marquée par une touche de clou de girofle. Du potentiel. (Sucres résiduels : 48,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine weinbach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1750
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. WEINBACH
25, rte du Vin Clos des Capucins
68240 Kaysersberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 13 21
F: +33 3 89 47 38 18
@: contact@domaineweinbach.com

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