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DOMAINE VINCENT DAMPT
Vaillons 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils de Daniel Dampt, Vincent Dampt s'est installé en 2004 à Milly, près de Chablis, sur une superficie de 3,5 ha. Des droits de plantation de vignes lui ont permis de porter son domaine à 7 ha.

Né sur l'un des plus vastes 1ers  crus, sur la rive gauche du Serein, un classique de l'appellation avec son nez fin, discrètement fruité, et sa bouche fraîche et minérale. Pas trop de puissance, mais de la franchise et de la droiture.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent dampt
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VINCENT DAMPT
19, rue de Champlain Milly
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 47 23
F: +33 3 86 42 46 41
@: vincent.dampt@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vincent dampt, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques poêlées

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.