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DOMAINE VIGNAU LA JUSCLE Vendanges tardives 2015 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Si l'obtention de liquoreux n'était pas aléatoire, on serait tenté de dire que les vendanges tardives sont une spécialité de la maison, qui obtient son cinquième coup de coeur en jurançon doux, et son quatrième en vendanges tardives. Tardives ? Le petit manseng a été récolté à la mi-décembre. Du côté de Pau, le ciel était dégagé et clément à cette date, rien à voir avec un vin de glace canadien. Après vingt-quatre mois passés en fût, le vin, intense et solaire, montre des reflets orangés. Le nez, d'une grande fraîcheur, est une corbeille de fruits - pêche, abricot, pomme, agrumes, fruits exotiques - avec des nuances confites. Ce fruité persiste et signe dans une bouche ample, suave, riche et longue. Un vin bien construit, qui gagnera encore en élégance.

Dom. Vignau La Juscle : Le vigneron

Acheté en 1983 et replanté par Michel Valton, chirurgien devenu vigneron, ce domaine de 5 ha cultivé en bio est installé à l'emplacement d'une ferme du XVIII^es. Il est traversé par un sentier de randonnée, une occasion pour les promeneurs de faire halte pour découvrir une vue imprenable sur les Pyrénées et les vins de ce domaine, valeurs sûres du Guide. Le fils Antonin a pris le relais en 2014.

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Détail du vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2015 blanc ont-elles été produites ? 1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2015 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Vignau La Juscle Vendanges Tardives 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras poêlé aux pêches.

Garde :

2017 - 2030

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. VIGNAU LA JUSCLE

la Fiche du producteur

Appellation :