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DOMAINE VIAL-MAGNÈRES
Le Petit Couscouril 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vent mauvais pendant les vendanges 2013 a emporté Bernard Sapéras, vigneron accompli et chantre de son terroir. Cet oenologue et chimiste de formation, arrivé en 1985 sur le domaine de son beau-père, avait donné un bel élan à la propriété et à l'appellation : c'est à lui que l'on doit le banyuls blanc, l'engouement pour le rancio, la réussite du collioure blanc… et le chemin d'Anicet pour découvrir le cru. Son fils Olivier et son épouse Chrystel sont désormais les porteurs de mémoire et les garants de l'avenir.

Né sur les schistes pentus de ce superbe vignoble en terrasses, ce 2013 livre un nez discret de cassis. En bouche, il se révèle suave, rond et généreux, centré sur des notes de figue mûre et de confiserie à la réglisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vial-magnères
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VIAL MAGNÈRES
14, rue Édouard-Herriot
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 31 04
F: +33 4 68 88 02 43
@: al.tragou@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vial-magnères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de thon Rossini
COMMENTAIRE
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