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DOMAINE TRUCHETET
2013

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine établi à Premeaux-Prissey, le village aux deux églises, celle de Premeaux et celle de Prissey. Représentant la cinquième génération de vignerons, Jean-Pierre Truchetet s'est installé en 1980 avec son épouse Sylvie sur l'exploitation (6,2 ha).

Jean-Pierre Truchetet opte pour des élevages longs : dix-huit mois en fût (dont 25 % de barrique neuve) pour cette cuvée née de 86 ares plantés de vieilles vignes (cinquante ans). Ce sont pourtant les fruits, le cassis et la mûre, qui s'expriment ici, accompagnés par une touche toastée bien intégrée. La bouche se montre très fine, très précise, d'une grande élégance, bâtie sur des tanins soyeux et délicats qui renforcent le caractère souple de ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine truchetet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE TRUCHETET
5, rue des Masers
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 25 85 03 39
F: 03 80 61 34 35
@: morgantruchetet@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine truchetet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tournedos Rossini
COMMENTAIRE
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