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DOMAINE TRILLES
Pedra Lluna 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
BTS en poche, Jean-Baptiste Trilles rejoint en 2000 les vignes familiales (40 ha cultivés) dans les Aspres. Apporteur de raisins à la coopérative à ses débuts, il devient vigneron en 2007, avant de construire en 2010 une cave à sa mesure à Tresserre, aux pays des «?bruixes?» (fées ou sorcières). Des sorcières qui ont inspiré le nom de ses cuvées.

Rares sont les vins en Roussillon à base de mourvèdre - un cépage « de vignerons » pas toujours docile, mais quel plaisir quand il veut bien ! Cette cuvée, où il entre à hauteur de 90 %, en porte la marque dans sa robe noire, la noblesse de ses tanins, sa fraîcheur réglissée, son volume, sa complexité (genièvre, fruits noirs épicés et toasté bien fondu).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine trilles
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE TRILLES
chem. des Coulouminettes
66300 Tresserre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 46 64 71
@: contact@domainetrilles.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine trilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte aux cèpes
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