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DOMAINE SONTAG
Les Blasons 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La petite ville de Contz-les-Bains épouse le cours sinueux de la Moselle, aux confins du Luxembourg et de l'Allemagne. Les coteaux bordant la rivière sont couverts de vignes. Claude Sontag, aux commandes du domaine familial depuis 2006, y exploite 4 ha, en conversion bio.

Claude Sontag fait découvrir cette année une cuvée d'assemblage, qui marie trois cépages typiques de ce coin du vignoble mosellan, « pays des Trois Frontières » : l'auxerrois (50 %), le pinot gris (30 %) et le muller-thurgau. Cette association a fait mouche, puisque ce vin or pâle frôle le coup de coeur. On aime son nez aromatique et délicat, rehaussé de notes de noisette, son palais tonique, souligné d'arômes persistants de fleurs blanches et d'agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sontag
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

CLAUDE SONTAG
5, rue Saint-Jean
57480 Contz-les-Bains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 82 83 68 48
@: claude.sontag@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sontag, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole grillée

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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