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DOMAINE SERRE DES VIGNES
Secret de syrah 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial patiemment planté de vignes à partir des années 1970 par les frères Jean-Louis et Daniel Roux, rejoints en 1994 par Jérôme et Vincent, les fils respectifs, qui sortent les raisins de la coopérative en 2003 et convertissent le vignoble au bio, certifié depuis 2008.

une cuvée 100 % syrah coup de coeur dans l'édition précédente qui, dans sa version 2013 séduit par ses arômes de sous-bois et de fruits confits, par son boisé élégant aux accents vanillés et par sa structure soyeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serre des vignes
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DU SERRE DES VIGNES
505, traverse du Serre-des-Vignes
26770 La Roche-Saint-Secret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 65 27 30 87
F: +33 4 75 53 51 98
@: info@serredesvignes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine serre des vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gardianne

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.