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DOMAINE SÉROL
Oudan 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1996 la tête de ce domaine de 28 ha, dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. La conversion bio est engagée. Une valeur sûre des côtes-roannaises.

onze mois de fût pour cette cuvée très épicée au nez comme en bouche, ample, fraîche et bien structurée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sérol
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. SÉROL
Les Estinaudes
42370 Renaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 64 44 04
F: +33 4 77 62 10 87
@: contact@domaine-serol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sérol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon aux épices
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.