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DOMAINE SEGUIN-MANUEL
Les Reuchaux 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thibaut Marion a repris en 2004 cette maison fondée à Savigny en 1824 et aujourd'hui basée à Beaune. En parallèle à son activité de négoce, il exploite ce domaine qu'il a fait grandir de 3,5 à 8 ha (en conversion bio), essentiellement en Côte de Beaune.

Situé côté Meursault, ce lieu-dit est avec ses 9 ha le deuxième plus grandclimatcommunal de l'appellation. Thibaut Marion y a vendangé 20 ares de chardonnay pour élaborer cette cuvée de prime abord réservée, plus prolixe à l'aération, sur des parfums de fleurs blanches et de beurre frais, profonde, vive et alerte en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine seguin-manuel
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SEGUIN-MANUEL
2, rue de l'Arquebuse
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 50 42
F: +33 3 80 21 59 38
@: contact@seguin-manuel.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine seguin-manuel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : langouste au beurre de curry
COMMENTAIRE
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