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DOMAINE SCHOFFIT
Rangen Clos Saint-Théobald Pinot gris Vendanges tardives 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête d'un domaine de 17 ha, la famille Schoffit ne se contente pas de son vignoble autour de Colmar. Son fleuron - le Clos Saint-Théobald, qui lui a valu de nombreux coups de coeur - se trouve à l'extrémité méridionale de la route des Vins, dans le grand cru Rangen de Thann. Un terroir d'origine volcanique, aux sols pierreux, sombres et chauds, aux pentes vertigineuses, accueillantes aux gewurztraminer, riesling et pinot gris.

Dorée comme le soleil, cette cuvée est confidentielle par son volume. Elle s'ouvre sur des notes épicées et grillées, des arômes d'agrumes confits et de miel. La bouche charme par son attaque ronde et moelleuse, équilibrée par une fine acidité, par son fruité aux nuances d'agrumes confits et d'abricot sec, et par sa finale persistante. Ce vin s'affirmera encore au cours des trois prochaines années. (Sucres résiduels : 130 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine schoffit
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2023
PRODUCTION :
675
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. SCHOFFIT
68, Nonnenholzweg
68000 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 24 41 14
F: +33 3 89 41 40 52
@: domaine.schoffit@free.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.