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DOMAINE SANTAMARIA
DS 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comptant parmi les vignerons incontournables de l'appellation, Jean-Louis Santamaria, cinquième génération sur ce domaine, exploite 13 ha de vignes à Poggio-d'Oletta. Il a engagé la conversion au bio du vignoble et est aujourd'hui secondé par son fils.

Ce 2014 jaune doré dévoile un nez complexe, finement muscaté et relevé d'une touche iodée. La bouche, bien équilibrée entre douceur et vivacité, dévoile une longue finale à la minéralité tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine santamaria
RÉGION :
Corse
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SANTAMARIA
rte du Lac-de-Padula Plaine d'Oletta
20217 Saint-Florent
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 39 03 51
F: +33 4 95 39 07 42
@: domaine.santamaria@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine santamaria, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilletés au roquefort

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).