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DOMAINE SAINTE-LUCIE
Sainte-Victoire l'Hydropathe 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1979 par Michel Fabre à  partir de 8 ha sur le piémont de la montagne Sainte-Victoire, cette propriété s'est considérablement agrandie pour atteindre aujourd'hui 39 ha. L'arrivée des enfants " Virginie en 2005, Aurélien en 2009 " a insufflé un souffle nouveau au domaine (importants investissements à  la vigne et au chai, au marketing et au commercial), dont le Guide s'est fait le témoin. Une référence incontournable.

Cette cuvée phare du domaine évoque le cercle littéraire éponyme fondé à la fin du XIXe s. par le poète Émile… Goudeau, qui se réunissait à l'hôtel… Boileau. Nul doute que ce rosé à dominante de syrah aurait tournoyé dans les verres de ces poètes qui goûtaient peu l'eau. À l'allure soignée de la robe, d'un rose pâle vibrant, répond un nez intense d'agrumes et de bonbon acidulé. Très équilibrée, la bouche est à la fois suave et tendue par une fine vivacité et s'étire dans une longue finale citronnée. « Hydropathes, chantons en coeur / La noble chanson des liqueurs »…
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-lucie
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
19300
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINTE-LUCIE
av. Paul-Cézanne
13114 Puyloubier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 43 94 62
F: +33 4 42 66 33 22
@: contact@mip-provence.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sainte-lucie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.