Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
Ancienne grange cistercienne de l'abbaye de Fontfroide " 162 ha, dont 40 ha de vignes ", sur le versant nord du massif de Fontfroide. Jean-Claude Albert acquiert le domaine en 2005, restructure le vignoble et engage sa conversion bio (certification en 2014 pour les blancs).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le millésime précédent de cet assemblage de marsanne (70 %) et de grenache blanc avait déjà été jugé remarquable, et celui-ci se hisse au sommet. Robe irréprochable, d'un jaune très pâle aux reflets verts ; nez intense, précis et complexe sur les agrumes et les fruits exotiques (ananas) ; bouche dans le même registre, ronde, ample et longue. Une belle personnalité.
Détail du vin Domaine saint-julien d'auris
Garde :
2015 - 2017
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 °C
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