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DOMAINE SAINT-GERMAIN
Mondeuse Le Pied de la Barme 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Étienne et Raphaël Saint-Germain conduisent en biodynamie leur domaine de 10,8 ha. Ils sont installés depuis 1999 à Saint-Pierre-d'Albigny, sur le côté « Bauges » du vignoble, exposé au sud-est et implanté sur le cône de déjection argilo-calcaire et caillouteux de la montagne.

cette cuvée au nom curieux dévoile un fruité chaleureux (griotte à l'alcool) à l'olfaction, que prolonge une bouche charnue et de bonne corpulence, encore un brin serrée en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-germain
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
7200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-GERMAIN
rte du Col-du-Frêne
73250 Saint-Pierre-d'Albigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 15 34 47 47
F: 04 79 28 61 68
@: vinsstgermain1@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-germain, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de canard
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.