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DOMAINE SAINT-FIRMIN
Les Deux Frères 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial de 45 ha situé au coeur de la cité ducale d'Uzès, créé en 1925 et conduit depuis 1990 par les frères Robert et Didier Blanc.

Cet assemblage de syrah (60 %) et de grenache délivre un joli bouquet de fruits rouges mâtinés d'épices et de violette. Le palais, à l'unisson de l'olfaction, se montre, souple, rond et chaleureux, égayé par une finale plus fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-firmin
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

GAEC DOM. SAINT-FIRMIN
rue Saint-Firmin
30700 Uzès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 72 37 57
F: +33 4 66 03 00 68
@: domstfirmin@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-firmin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : curry d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.