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DOMAINE SAINT-CLAIR
la Fleur enchantée 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine récent, créé en 2007 par Denis Basset : 15 ha répartis entre des terroirs de galets roulés pour les crozes-hermitage et des terrasses granitiques pour les saint-joseph.

Enchanteresse et florale en effet, cette cuvée née de vieux ceps de syrah de quarante-cinq ans. Un vin plein de justesse et d'harmonie, intensément bouqueté autour de la framboise, de l'aubépine et de la violette, franc et frais en attaque, délicat et ferme à la fois dans son développement, avec ce qu'il faut de structure tannique pour bien vieillir, ni trop ni trop peu. Un modèle d'équilibre et de finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-clair
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-CLAIR
Denis Basset 265, chem. de la Grange
26600 Beaumont-Monteux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 81 83 58
F: +33 4 75 84 63 23
@: domainesaintclair@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-clair, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet d'agneau à la purée d'herbes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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