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DOMAINE ROUX PÈRE ET FILS
Clos des Mollepierres 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1855, cette maison associant domaine et négoce, gérée par Christian Roux et ses fils Sébastien et Mathieu, est à la tête d'un vaste ensemble de 65 ha répartis sur 13 villages de la Côte-d'Or et de la Côte chalonnaise. Elle propose une vaste gamme de vins, souvent en vue, notamment en saint-aubin, puligny, chassagne et meursault.

Ce 2013 d'abord discret s'ouvre à l'agitation sur les fleurs et les fruits blancs agrémentés d'une petite touche boisée. La bouche, à l'unisson, s'affirme par son équilibre abouti entre l'acidité et le gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roux père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUX PÈRE ET FILS
42, rue des Lavières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 92
F: +33 3 80 21 35 00
@: france@domaines-roux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roux père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cassolette de moules au safran
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.