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DOMAINE ROUVRE SAINT-LÉGER
Laudun 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit domaine créé en 2008 par Adrien Borrelly et Didier Dumont, à partir de 1 ha pris sur les 60 que compte le vignoble des Borrelly, famille établie à Laudun depuis 1683.

réservé mais plaisant, le bouquet associe de discrètes notes florales aux agrumes et à la pêche de vigne. Arômes que l'on retrouve avec un peu plus d'intensité dans une bouche ronde, suave et soyeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rouvre saint-léger
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2860
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUVRE SAINT-LÉGER
Ferme de la Rouveyrolle rte de Saint-Laurent-des-Arbres
30290 Laudun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 06 06 26
@: a.borrelly@rouvresaintleger.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rouvre saint-léger, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade mangue et crevettes
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).