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DOMAINE ROUVRE SAINT-LÉGER
Laudun 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit domaine créé en 2008 par Adrien Borrelly et Didier Dumont, à partir de 1 ha pris sur les 60 que compte le vignoble des Borrelly, famille établie à Laudun depuis 1683.

réservé mais plaisant, le bouquet associe de discrètes notes florales aux agrumes et à la pêche de vigne. Arômes que l'on retrouve avec un peu plus d'intensité dans une bouche ronde, suave et soyeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rouvre saint-léger
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2860
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUVRE SAINT-LÉGER
Ferme de la Rouveyrolle rte de Saint-Laurent-des-Arbres
30290 Laudun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 06 06 26
@: a.borrelly@rouvresaintleger.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rouvre saint-léger, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade mangue et crevettes
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.