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DOMAINE ROUMAGNAC
Authentique 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Raygades, hameau de Villematier en Haute-Garonne, le domaine s'étend sur 14 ha, à la limite des troisième et deuxième terrasses. Jean-Paul Roumagnac cultive depuis longtemps les vignes familiales. Son fils Nicolas s'est lancé en 2011 dans la vente directe.

Un nez ouvert sur la fraise écrasée et la pêche de vigne. La bouche, ronde et gourmande, développe un fruité finement acidulé. Une fine fraîcheur vient tonifier la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roumagnac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
2016 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-PAUL ET NICOLAS ROUMAGNAC
525, hameau de Raygades
31340 Villematier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 95 34 08
@: contact@domaineroumagnac.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roumagnac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet à la citronnelle

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.