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DOMAINE ROQUE SESTIÈRE
Carte blanche Élevé en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale a produit en 1977 ses premières bouteilles : des corbières blancs. C'est dire son originalité : deux tiers des vins sont ici de cette couleur. Arrivé en 1993 sur le domaine, Roland Lagarde a fait passer la superficie cultivée de 28 à 15 ha (sur deux terroirs distincts) et construit un chai. En 2014, il a cédé l'exploitation à l'entrepreneur Thierry Fontanille.

La syrah (60 %) s'allie au carignan dans cette cuvée dont la robe colorée et le nez puissant annoncent une bouche ronde, consistante, aux tanins marqués et à la finale chaleureuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roque sestière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA THIERRY FONTANILLE
8, rue des Étangs
11200 Luc-sur-Orbieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 18 00
@: roque.sestiere@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine roque sestière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saucisse confite aux haricots

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.