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DOMAINE ROLAND SCHMITT
Thalberg 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Roland Schmitt a oeuvré pour promouvoir l'Altenberg de Bergbieten, grand cru proche de Strasbourg. Son épouse Anne-Marie, puis ses fils Julien (arrivé au domaine en 1999 et chef d'exploitation depuis 2014) et Bruno (2002) ont poursuivi son oeuvre et réalisé la conversion bio des 10 ha du vignoble.

Originaire du Thalberg, lieu-dit marno-calcaire, ce riesling, déjà distingué dans les deux millésimes précédents, fait particulièrement bonne impression cette année. Le nez se montre très expressif, floral, mentholé et minéral. Les agrumes s'ajoutent à cette palette dans un palais vif à l'attaque, ample, construit sur une fine acidité qui souligne la finale. Du caractère. (Sucres résiduels : 4,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roland schmitt
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROLAND SCHMITT
35, rue des Vosges
67310 Bergbieten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 20 72
F: +33 3 88 38 75 84
@: cave@roland-schmitt.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roland schmitt, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dos de cabillaud à l'unilatérale
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.