Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE ROBERT HAAG ET FILS
Élevé en barrique 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Perpétuant une lignée remontant au XVIIIe s., François Haag a succédé en 1999 à son père Robert, qui a spécialisé l'exploitation. La famille est installée dans une maison typique, avec vaste porche, cour et colombages. Son village, Scherwiller, est un haut lieu du riesling, et la moitié du vignoble (près de 9 ha) est dédiée à ce cépage.

Si à Scherwiller le pinot noir n'a pas la notoriété du riesling, il semble trouver un bon terrain sur les sables granitiques du village, à en juger par ce vin, souvent remarqué. Ici, un 2012 élevé seize mois dans le bois. La robe profonde aux reflets violets est restée jeune. Gourmand et chaleureux, le nez joue sur la cerise mûre, les fruits rouges compotés, avec une note vanillée et poivrée. Dans le même registre aromatique, la bouche, elle aussi généreuse, séduit par son ampleur, sa structure tannique et son retour poivré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine robert haag et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1770
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Alsace ?


Achetez vos vins de Alsace au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROBERT HAAG ET FILS
21, rue de la Mairie
67750 Scherwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 11 83
F: +33 3 88 82 15 85
@: vins.haag.robert@estvideo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine robert haag et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de lapin aux questches

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.