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DOMAINE RÉYANE ET PASCAL BOULEY
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Succédant à quatre générations de vignerons, Réyane et Pascal Bouley exploitent un vignoble de 9 ha répartis sur une cinquantaine de parcelles, principalement sur Volnay, mais aussi sur Pommard et Monthélie. Arrivé en 2005, leur fils Pierrick a pris la relève.

Souvent en vue pour ses volnay, le domaine ne rate pas le rendez-vous de la 31e édition et signe unvillageplaisant par ses arômes généreux de griotte à l'alcool et de réglisse. Généreuse aussi est la bouche (on y retrouve les fruits à l'alcool), riche et charnue, étayée par des tanins ronds et fondus. On pourra en profiter assez vite.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine réyane et pascal bouley
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PASCAL BOULEY
5, pl. de l'Église
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 69
F: +33 3 80 21 66 44
@: bouleypascal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine réyane et pascal bouley, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de canard au poivre vert

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COMMENTAIRE
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