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DOMAINE RETY
L'Insolente 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils de paysans bretons émigrés aux États-Unis, né à Manhattan et Franco-Américain, Patrick Rety a réalisé son rêve : faire du vin, travailler sur l'expression du terroir. Il étudie et commence son parcours en Bretagne, vendant des franchises d'une chaîne de restauration. En 2012, son domaine (2 ha) voit le jour, près de Rivesaltes.

Vieilles vignes, terroir d'altitude et le grenache (80 %) qui impose sa loi : voilà de quoi expliquer la maturité de ce 2013, sa fraîcheur aussi et son fruité centré sur la griotte. Ce vin n'emploie pas la force, mais convainc par son élégance, le velouté de ses tanins et, en finale, par la douce chaleur de ses arômes de cerise chocolatée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rety
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. RETY
6, rue Rigaud
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 02 29 65
@: rety.patrick@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rety, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canette aux cerises
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.