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DOMAINE RAPET
Les Hautés 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Natifs de Saint-Romain, où ils habitent l'ancien moulin, les Rapet exploitent un domaine de 13,5 ha né de la fusion des vignes de François Rapet et de sa tante Marie Lamotte. Jean-François, le fils, est aux commandes depuis 1996.

Avec ses 8,2 ha, ce lieu-dit est le plus vaste de l'appellation au niveau communal. Situé dans le prolongement du vignoble de Meursault, il monte à l'assaut de la colline et tire son nom de cette particularité. Jean-François Rapet y exploite 57 ares de chardonnay, dont le fruit a donné ce vin expressif (fruits frais, fleurs blanches, boisé fondu), gras et charnu, avec une agréable vivacité aux tonalités mentholées en soutien.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rapet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. FRANÇOIS RAPET ET FILS
1, rue Sous-le-Château
21190 Saint-Romain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 08
F: +33 3 80 21 60 19
@: domainerapetfrancois@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rapet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-Jacques poêlées
COMMENTAIRE
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