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DOMAINE RAISSAC
Chardonnay Le Parc 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au nord de Béziers, le Ch. Raissac, implanté sur les vestiges d'une villa romaine, s'étend sur 60 ha, dont de belles terrasses villafranchiennes. En 1999, Gustave Viennet a succédé à cinq générations de vignerons sur le domaine familial ; il développe l'oenotourisme et cultive la diversité, avec pas moins de douze cépages et cinq terroirs.

Ce chardonnay sorti du Parc (le nom de la parcelle) évolue dans un univers de garrigue, de thym et de romarin. Gourmand et équilibré, il allie en bouche la souplesse et le moelleux à une fine fraîcheur aux accents de menthol et de clémentine, et s'achève sur des notes chaleureuses d'épices méditerranéennes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine raissac
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA VIENNET
Ch. de Raissac rte du Murviel
34500 Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 28 15 61
F: +33 4 67 28 19 75
@: gustave.viennet@raissac.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine raissac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : encornets farcis

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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