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DOMAINE QUIVY
En Champs 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1981 dans une belle maison de maître du XVIIIes., Gérard Quivy conduit un petit vignoble de 7 ha et propose une gamme étendue de vins de Gevrey et de Brochon, desvillages, 1ers et grands crus (chapelle et charmes) souvent en très bonne place dans le Guide.

« du plaisir tout simplement », conclut un juré à propos de ce gevrey expressif (griotte, notes balsamiques, boisé élégant), suave, riche et soyeux, épaulé par des tanins extraits en finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine quivy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
3100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. QUIVY
7, rue Gaston-Roupnel
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 31 02
@: gerard.quivy@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine quivy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin chasseur

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).