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DOMAINE PUECH BERTHIER
Les Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial situé aux confins de la vallée du Rhône et du Languedoc, dans la vallée d'Uzès, s'étend sur 54 ha, conduits par Thierry Coulomb depuis 1988 ; le chai de vinification date de 2003.

Ces vieilles vignes (cabernet-sauvignon et merlot) ont vingt-cinq ans. Elles ont donné un vin au nez élégant, floral et chocolaté, grillé et vanillé à l'aération. Le palais, plein, rond et charnu, associe les fruits rouges très mûrs à un boisé bien dosé, avant une finale un brin évoluée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine puech berthier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PUECH-BERTHIER
rue du 19-Mars-1962
30190 Castelnau-Valence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 12 10 96 32
F: 04 66 78 70 53
@: thierrycoulomb@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine puech berthier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de joues de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).