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DOMAINE PUECH BERTHIER
Les Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial situé aux confins de la vallée du Rhône et du Languedoc, dans la vallée d'Uzès, s'étend sur 54 ha, conduits par Thierry Coulomb depuis 1988 ; le chai de vinification date de 2003.

Ces vieilles vignes (cabernet-sauvignon et merlot) ont vingt-cinq ans. Elles ont donné un vin au nez élégant, floral et chocolaté, grillé et vanillé à l'aération. Le palais, plein, rond et charnu, associe les fruits rouges très mûrs à un boisé bien dosé, avant une finale un brin évoluée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine puech berthier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PUECH-BERTHIER
rue du 19-Mars-1962
30190 Castelnau-Valence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 12 10 96 32
F: 04 66 78 70 53
@: thierrycoulomb@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine puech berthier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de joues de bœuf

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.