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DOMAINE PORCHERON
Creux Robin 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au coeur du Mâconnais, non loin de Cluny, Bray est le seul vignoble clunisois. Thomas Porcheron a pris la suite de son père en 2012, incarnant ainsi la quatorzième génération de vignerons sur ce domaine de quelque 7 ha.

Cassis (le fruit et la feuille), framboise, touche de violette, le nez donne le ton. La bouche suit la même ligne fruitée, plaît aussi par son volume, par sa fraîcheur, par la finesse de ses tanins et par l'apport bien ajusté du boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine porcheron
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PORCHERON
Le Molard
71250 Bray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 69 55 38 37
@: domaineporcheron@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine porcheron, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.