DOMAINE PIERRE FIL Dolium 2013 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin remarquable

Domaine Pierre Fil Dolium 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Le mourvèdre, cépage capricieux et délicat, a trouvé ici, sur les galets roulés de grès, son aire de prédilection. Présent à 70 % dans cette cuvée, il constitue sa charpente et s'associe à merveille avec 20 % de syrah et 10 % de grenache pour engendrer un vin aux arômes « XXL » devenu musculeux après dix-huit mois d'élevage. Ce costaud chaleureux sait se montrer tendre et élégant, un bouquet de violettes à la boutonnière, et généreux, offrant des fruits rouges qui apportent ce soupçon de fraîcheur pour assurer un équilibre parfait. Vous pouvez d'ores et déjà inviter cette bouteille à votre table.

Sarl Dom. Pierre Fil : Le vigneron

Situé dans la partie orientale du Minervois, ce domaine couvre 26 ha sur des terrasses de graves ou des calcaires lacustres. Dans la famille depuis sept générations, il associe l'expérience du père et la technicité du fils. Le tandem vinifie la plupart des cépages en macération carbonique.

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Détail du vin Domaine Pierre Fil Dolium 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pierre Fil Dolium 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pierre Fil Dolium 2013 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pierre Fil Dolium 2013 rouge ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pierre Fil Dolium 2013 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pierre Fil Dolium 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Pierre Fil Dolium 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pavé de bœuf sauce chocolat.

Garde :

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

SARL DOM. PIERRE FIL

la Fiche du producteur

Appellation :