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DOMAINE PHILIPPE LECLERC
Les Bons Bâtons 2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1974 sur le domaine familial, Philippe Leclerc exploite 7,8 ha de vignes, très majoritairement sur Gevrey-Chambertin, son village natal, et sur Chambolle-Musigny. Il élève ses vins longuement en fût de chêne (vingt-deux mois en général) pour peaufiner et arrondir leurs structures.

Vingt-quatre mois de barrique, cela aurait pu laisser une empreinte affirmée. Pourtant, ce sont les fruits rouges et noirs (cerise, mûre) qui impriment le tempo de la dégustation, agrémentés de fines touches de violette. La bouche est solide et élégante à la fois, bâtie sur des tanins fermes sans dureté. Le boisé finit par apparaître, avec mesure, dans une longue finale qui ne néglige pas le fruit. Un beau potentiel en perspective.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe leclerc
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE LECLERC
9, rue des Halles
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 30 72
F: +33 3 80 34 17 39
@: philippe.leclerc60@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe leclerc, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).